在我国目前的食品安全分级中，有机食品位于最顶层，执行的是国内最严格的标准。有机食品作为食品安全金字塔顶层的食品，受到越来越多人的青睐，当然大家对有机食品也存在很大的疑虑，不知道如何鉴别真正的有机食品！  首先我们要来看产品名称——“有机**”，在产品标签上写上有机**，说明此商品已经具备了法律效应，商家需要对此承担法律责任的。 其次看商品包装上是否有“有机追溯码”，有机食品每个独立销售的包装上都有一个自己专属的“身份证”，并且是国家认可的有机认证机构独立颁发的

 消费者可以通过有机码来查看产品是否是有机产品，那有机码到底是什么呢？ 为保证有机产品的可追溯性，国家认监委要求认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志或允许有机生产企业在产品标签上印制有机产品认证标志前，必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个唯一编码，消费者可以通过这个编码查询到商品的详细信息，打消了对商品是否是有机的疑虑。 而这种形式的有机认证，是存在于前期网络技术还不太发达的现实条件下的，它本身具有极大的局限性，监管部门和消费者无法对产品以及生产者实现全程监管，依赖的仅仅是生产从业者自身的道德水平。

有机食品可追溯系统软件从生产端、物流系统、包装加工再到消费者，是一个有机的整体，每一环节都应该得到监控可数据记录，确保可追溯性。

有机食品可追溯系统软件有机产品生产、加工、经营者应建立完善的可追溯体系，保持可追溯的生产全过程的详细记录（如地块图、农事活动记录、加工记录、仓储记录、出入库记录、销售记录等）以及可跟踪的生产批号系统。

有机产品生产、加工、经营者应建立和保持有效的产品召回制度，有机食品可追溯系统软件包括产品召回的条件、召回产品的处理、采取的纠正措施、产品召回的演练等。并保留产品召回过程中的全部记录，包括召回、通知、补救、原因、处理等。

有机食品可追溯系统软件有机产品生产、加工、经营者应建立并保持记录。记录应清晰准确，为有机生产、加工、经营活动提供有效证据。记录至少保存5年并应包括但不限于以下内容：生产单元的历史记录及使用禁用物质的时间及使用量；种子、种苗、种畜禽等繁殖材料的种类、来源、数量等信息；肥料生产过程记录；土壤培肥施用肥料的类型、数量、使用时间和地块；病、虫、草害控制物质的名称、成分、使用原因、使用量和使用时间等；动物养殖场所有进入、离开该单元动物的详细信息（品种、来源、识别方法、数量、进出日期、目的地等）。

有机食品可追溯系统软件动物养殖场所有药物的使用情况，包括：产品名称、有效成分、使用原因、用药剂量；被治疗动物的识别方法、治疗数目、治疗起始日期、销售动物或其产品的最早日期;动物养殖场所有饲料和饲料添加剂的使用详情，包括种类、成分、使用时间及数量等；所有生产投入品的台帐记录（来源、购买数量、使用去向与数量、库存数量等）及购买单据；

有机食品可追溯系统软件植物收获记录，包括品种、数量、收获日期、收获方式、生产批号等；动物产品的收获、屠宰、捕捞、提取记录；加工记录，包括原料购买、入库、加工过程、包装、标识、储藏、出库、运输记录等；加工厂有害生物防治记录和加工、贮存、运输设施清洁记录；销售记录及有机标识的使用管理记录；培训记录；内部检查记录。

有机食品可追溯系统软件续改进其有机生产、加工和经营管理体系的有效性，促进有机生产、加工和经营的健康发展，以消除不符合或潜在不符合有机生产、加工和经营的因素。有机生产、加工和经营者应：确定不符合的原因；评价确保不符合不再发生的措施的需求；确定和实施所需的措施；记录所采取措施的结果；评审所采取的纠正或预防措施。

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