兰州白酒溯源系统软件是通过采用计算机云计算平台、移动互联网技术和二维码信息技术组建，而一码通白酒防伪溯源系统可以通过平台技术可对于生产白酒企业采购的来源地、肥料、农药的使用情况，白酒加工过程中的投入情况(包括投入的数量、批次以及白酒的销售去向等)实现“正向可跟踪、反向可追溯”的目标。实现酒类全过程的追溯必须建立一个涵盖白酒生产、检验、储运、销售、消费、监管等各个环节的信息记录、存储、跟踪的白酒防伪溯源系统，终实现对白酒来源可追溯、生产可记录、去向可查证、责任可追究的总体目标。

溯源信息的生成：在原材料采集过程中，记录原材料的信息，在白酒的生产过程中在酒瓶盖中植入RFID电子标签,然后将白酒的原材料、生产、窖藏等信息写入电子标签，同时将溯源信息数据保存到数据库中；溯源信息的获取消费者在购买白酒时，通过扫描RFID电子标签获取白酒产品的溯源信息；生产销售的移动化管理：白酒生产企业通过移动终端对白酒的生产和销售进行管理，对假酒报警进行及时的处理；

溯源信息生成过程中，实现了全过程溯源信息（原材料、生产、窖藏等）写入数据库中和RFID电子标签，同时根据随机生成唯一标识的防伪码，每个防伪码对应一条溯源信息和EPC编码。对防伪码进行加密时，采用DES加密算法进行加密，并进一步使用二次加密，保障数据的安全性。

兰州白酒溯源系统生成流程

RFID电子标签读写设备感知RFID标签，并从中读取EPC编码，然后将EPC编码传输到服务器；服务器端的溯源信息 / 防伪生成模块根据 EPC 编 码以及时间随机生成防伪码，然后将防伪码进行加密；RFID 标签读写设备将加密后的防伪码写入到 RFID 电子标签中，同时 读取刚刚写入到RFID标签中的防伪码将其传输到服务器端进行判断，若写入的防伪码正确，服务器端将对防伪码进行二次 加密，同时生成溯源信息，并将 EPC、防伪码以及溯源信息写入 到数据库中，若不正确，则系统重新生成防伪码，重新写入；写 入到数据库成功后，服务端将给写入设备发送可以进行下一次 写入的命令，写入设备收到消息后可以进行下一次的写入

兰州白酒溯源系统信息验证在溯源信息验证过程中，读取白酒产品中的 RFID 电子标 签的防伪码和 EPC 编码信息，对白酒产品进行验证，以及获取白酒产品溯源信息;RFID 电子标签读取设备感知RFID 电子标签，并从中读取 EPC 编码和防伪码，然后将 EPC 编码和防伪码传输到服务器端，请求防伪验证；服务器端收到防伪验证请求后，根据 EPC 编码信息查询数据库，并从数据库 中读取防伪码信息，并对对防伪码进行解密，然后将两个防伪 码进行对比，并将防伪验证结果返回给消费者，同时记录验证信息，若验证不正确，需要将信息记录到防伪告警子系统中；防伪验证后，消费者可以进行溯源信息获取，消费者若输入手机 号码，服务器根据 EPC 编码将溯源信息返回到消费者的手机 上，或者是不输入号码，返回到 RFID 读取设备上。

兰州白酒溯源系统软件能对于促进监管部门的执法督查力度的作用也不容小觑。一个小小的二维码即可悄然间实现从农田到餐桌的全过程无缝监管，形成了一个可供管理机构快速有效追溯的记录监控系统，对一处发现的问题全网联动，确保及时发现、及时追查、及时控制，从而在很大程度上减少产品质量问题，特别是减少食品安全问题的产生及危害。

加快了企业内部的信息化建设步伐，有效地提高了企业处理突发性食品安全事件的能力。因为当有食品安全事件发生时，企业可依据二维码记录的食品溯源信息迅速的查找到问题出现的根源，并及时提出解决办法，这将大大降低企业本身的品牌声誉风险，以及财产损失程度。

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