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建立农产品（食品）溯源系统应该怎么做？
发布时间：2022.07.22 来源：www.panpass.com
随着人们对食品安全的重视，农产品（食品）溯源系统成为大多数农产品企业的选择。
农产品（食品）溯源系统是指追踪农产品(包括食品、生产资料等)进入市场各个阶段(从生产到流通的全过程)的系统。涉及到农产品产地、加工、运输、批发及销售等多个环节，有助于质量控制和在必要时召回产品。采用农产品可追溯系统可以实现产品源头到加工流通过程的追溯，保证终端用户购买到放心产品，防止假冒伪劣农产品进入市场。
建立农产品(食品)溯源系统，能够发挥很多作用。
1、信息展示。
可通过向消费者提供生产商和加工商的全面信息，使消费者了解食品的真实情况。
食品的来源地及生产流程信息可从计算机或移动设备中查看，消费者可以掌握供方消息并决定是否购买。
2、部门监管。
有关部门在监管过程中一旦发现某种食品存在安全隐患，便可根据溯源信息迅速追溯到产品的原料来源、生产加工过程、仓库管理、物流运输、销售环节等信息，查出问题所在，尽快采取相关应对措施。
3、促进良性竞争。
在食品可追溯体系的监管环节，监管部门可将严重存在食品安全隐患的食品企业逼退市场，帮助生产质量好的企业建立信誉，从而保证食品产业链上诚信企业的良性可持续发展。
农产品（食品）溯源是目前食品质量管理和危机控制中最重要的武器，也是一条非常成功有效的安全监管经验。第三方企业作为追溯系统的参与方，都要从维护最广大公众利益出发，各司其职，相互支持，紧密配合，尽快实现食品来源可查、去向可追、责任可究。在农产品（食品）溯源平台长久发展的道路上，溯源软件、监管部门、消费者三者要各种发挥应有的作用，从而保证食品产业链良性可持续发展。
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