消费者可以通过区块链技术，一直追溯到这头牛的出生记录……京东数科日前对外披露了区块链防伪追溯平台的最新应用数据。截止目前，其区块链防伪追溯平台已累积有超13亿条上链数据，与700余家品牌商开展了溯源合作。该应用主要为企业提供产品流通数据的全流程追溯能力，实现商品的防伪、品质溯源以及重大安全问题出现时的召回与责任界定。

据不完全统计，全球范围内受假冒伪劣商品影响的市场规模高达3000亿美元，其中有关食品、药品安全事件频发，由此产生的信任危机受到社会高度关注，运用技术手段加以解决，成为了政府和企业关注的重点。

基于区块链技术的去中心化、共识机制、不可篡改、信息可追溯等特点，区块链防伪追溯平台试水消费品和医药行业，入驻品牌商包括雀巢、惠氏、洋河、伊利等知名企业，产品种类涉及食品、酒类、奶粉、日用品和医药用品。

区块链防伪追溯应用于生鲜超市——扫描货柜的二维码，可查看商品生产、运输全流程信

牛肉的质量安全与养殖、屠宰、配送、销售等环节息息相关。牛只在养殖过程中的基本信息、饲养信息、免疫记录、出栏时间、健康状况，屠宰过程中的体检记录、屠宰方式、静养状况，运输过程中的环境温度、卫生状况等，皆是牛肉质量管理和安全管理的关注点。如何追溯这些信息是做好牛肉质量和安全管理的关键。

基于手持终端技术的牛肉质量与安全管理方案利用RFID标识目标对象和手持终端数据采集的便捷性，通过将RFID标签植入幼牛体内，对其养殖过程进行跟踪。通过手持终端技术，记录牛只养殖过程中使用的饲料、卫生状况、免疫记录、养殖环境等，实时记录牛只养殖的全过程，为将来的质量安全追溯提供全面的养殖信息，建立“从农场到餐桌”的食品供应链跟踪与可追溯体系

让国内消费者能够通过扫描包装上的二维码，了解到从牛的出生、生长、检疫、屠宰、加工、运输等全部信息，期间每一个环节都有自动记录、每一个环节都不能被人为篡改、每一个环节都能公示给消费者，让每一片牛肉都安全可靠。

与此同时，区块链的防伪追溯技术还应用在了精准扶贫领域，在国家级贫困县落地的“跑步鸡”等项目，通过计步脚环等物联网设备，结合视频溯源技术，将家禽运动数据、喂食、饮水、除虫等信息进行采集，并记录到区块链网络中，消费者扫码即可了解到所购农产品的养殖过程、生长环境等图文信息，在提升消费体验的同时，也为贫困地区的农民增加了收入。

建设牛肉食品监管平台实现供应链各环节关联企业和部门的信息接入和共享，实现从生产源头到零售环节的端到端监控;养殖环节通过手持终端、RFID标签和配套辅助手段实现牛只全程饲养跟踪，实现和后端的牛只生产管理系统集成，并实现和行业主管部门的牛只检疫检验系统对接;物流配送环节在不同运输节点上部署道口监控系统，通过手持终端、RFID标签和配套辅助手段实现对整个运输过程的监控，并提供牛只检疫检验和运输消毒等活动;屠宰环节:通过手持终端、RFID标签和配套辅助手段实现对牛只的健康状况核实和确认，集成屠宰场后端管理系统; 牛肉加工环节:通过手持终端、RFID标签和配套辅助手段实现牛只信息和牛肉信息之间的关联; 批发零售环节:通过手持终端技术加速物流环节的效率，通过条码技术追溯其源头的信息，强化其市场交易管理。

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