国内学者已经做过不少水产品质量追溯系统的研究和实践，但这些研究仍不能完全解决水产品质量追溯系统中心化管理及数据易被篡改的问题。区块链作为一种基于非对称加密算法和共识机制的分布式数据库，通过各节点的集体维护保证网络的稳定运行，具有去中心化、可追溯性、一致性与不可篡改等特性。笔者以水产品为例介绍区块链溯源典型应用场景，尝试探索区块链在水产品追溯系统中的应用，以提高水产品追溯系统的鲁棒性和数据的可靠性。

为了能够将水产品基本信息更加透明、可信地展现给消费者，也为了更高效地管理中下游产品物流、经销信息，采用区块链技术这种去中心化、不可篡改性、公开透明的分布式技术进行水产品的全程溯源管理。随着物联网技术的普及，所有物品都可以被信息化，水产品从养殖、生产到流通的全流程数据都能通过网络和区块链技术进行非人工干预的智能信息登记，存储记录到安全可信任的分布式数据库上，使追溯体系从过去对单一数据中心的信任和依赖，转化为对去中心化的、公开透明的、不可篡改的数据链的信任。水产品质量追溯系统软件建立两套标准，包括可持续渔业捕捞和产销监管链。其中，产销监管链标准实施建立可持续水产品的可追溯体系。可追溯体系使消费者和终端市场有能力追溯海产品的来源，并且知道产品标识正确。

产销监管链保证了整个供应链中认证产品与非认证产品隔离，并可追溯回到认证来源。供应链公司必须执行相关系统和程序并接受独立认证，验证其是否符合产销监管链标准。可追溯的产销监管链通过第三方验证供应链的真实性，并向客户和消费者提供保证，同时验证产品上均有可持续标签声明。通过DNA测试、产品的追溯根源、货物量核对对认证的公司进行监督审核可确保水产品质量追溯系统软件是确实有效的。

水产品质量追溯系统软件还通过去除第三方平台的中介，实现降低成本，提高效率，实现了对水产品供、产、销全程信息追溯的真实、可靠和及时。这样就能够让水产品供应链上的原料供应商、生产加工者、经销商、监管部门以及消费者随时获取到水产品的来源与状态真实信息，及时追踪有问题的水产品，有效地对水产品的生产和经营进行管控。水产品全供应链追溯包含以下几个环节：上游养殖和生产/加工环节是产品追溯的基础信息，在企业自身内部进行管理；中游物流环节需要与物流公司系统打通，进行数据共享，进一步追踪；下游销售和消费环节是对产品的运营统计分析，包含对供应商和消费者的数据统计分析

为满足水产品全产业链追溯体系建设要求，水产品追溯系统需要打通水产品企业供应链和营销数据的通道，水产品追溯系统通过一物一码“数字身份”将集中水产养殖池塘、水产品生产加工主体、渠道商、销售终端、销售员、促销员和消费者全部关联起来，对全供应链环节进行生态管控。防止假货、窜货，以及渠道激励、终端激励、返点、积分等，促使水产品企业管理人员可以清晰洞察供应链环节状态、渠道销售量、库存、终端销售量、促销活动即时评估等，进而水产品追溯系统实现对销售费用的有效监控，同时进行大数据分析，提高企业管控能力，增强企业核心竞争力。

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