区块链被搬上“两会”桌面上讨论、相关职位需求一年内增长400%、某上市公司在公司名称中加入“区块链”后股价暴涨500%之类的表现吧。区块链（blockchain）和物联网（Internet of Things，IoT）已被证明是当下最受欢迎的技术，虽然其使用也才刚刚开始。目前，区块链和物联网的整合已是一些大公司的优先事项之一，且少数公司已开始在一些项目中使用它来实施计划、制定解决方案;区块链技术对于实体经济有哪些有价值的场景？在技术嫁接实践中如何遵循行业规律和需求？区块链如何与物联网、云计算、大数据结合达到真正理想的效果？针对如今的食品安全运输难题，为大家深度介绍如何设计解决方案架构，即如何使用区块链支持分布式账本网络和物联网设备需求，并实现过程跟踪等内容。

物联网能够将现实中电子、非电子、声光感、环境监测、视觉和机器视觉等类型的设备连接上网，通过去管理互联网中的每一个节点、每一项数据的方式去管理每一个链接在网络中的非互联网设备。我们常听到的智能家电就是物联网的一个应用实例。如果要将物联网应用于食品安全行业，将面临低功耗组网、数据接口、交换标准及数据安全物联网食品溯源系统软件。室外大量传感器节点使得供电成为难题，目前可以利用微波充电技术、WI-FI充电技术等无线充电技术为温度传感器、相机、电池等食品安全监测所需的硬件设备／元件充电。数据是物联网的基础，数据安全是关键，必须确保上传的数据真实可靠，不会被非法篡改或窃取；

想要知道食物进入你的胃之前，都经历了什么？话不多说，看干货吧物联网食品溯源系统软件设计解决方案架构基于物联网和区块链的食品链解决方案架构，并重点探讨以下主题：业务方面将回顾业务组件构成和主要参与者，以及生产和消费者之间的交易过程技术方面将展示我们技术解决方案的架构软件方面将展示解决方案细节

食品产业,现代食品链大而复杂，参与者们直接或间接地影响着食品的生产和运输。我们首先了解一下现代食品生产过程，现代食品链面临哪些挑战，并提出一种基于区块链和物联网技术的解决方案：现代食品链业务流程的简化版，实际链条要比上图庞大得多。例如，很多超市都有它们自己的销售中心，所以这里也没有涵盖例如港口和海关等其他参与者。对于我们的应用案例，我们将设法从产品交付给生产商时起对其进行说明。产品任选，这里以鸡腿为例;假设我们管理的资产是一个装满鸡腿的盒子，另一个资产是一个装满装着鸡腿的盒子的搬运托盘。在食品链中，我们将关注以下参与者流程：生产商、配送中心和零售商;现代食品链中有许多参与者，但我们遵循的是一个更简单的流程，而不一定是现实生活中所遵循的实际流程，目标是了解物联网和区块链如何帮助食品链中的各方解决实际问题。

物联网食品溯源系统软件的挑战,,我们选择关注的食品链中有许多挑战，在这里简单列示如下：农民面临的挑战确保有关原材料关键信息的安全可靠，包括产品说明、检查日期、库存信息等;生产商面临的挑战确保产品来源安全；产品能够安全交付和接收；尽量用电子装置包装产品，减少人工参与；使用条形码和二维码为监管者和消费者提供信息标签;零售商面临的挑战,检查包装的完整性，保证产品运输过程的可视化，对产品生产日期、仓库检验和质量控制等方面进行管理。

消费者面临的挑战对产品的原产地等包装中的信息充分信任，可迅速识别产品，且必要时能够排除可疑产品。

物联网食品溯源系统软件食品加工环节从我们的目标开始。，产品原料到达工厂后，被切割、打包、装盒、储存，在交货前将盒子放在搬运托盘上。搬运托盘是用于运输货物的木制、金属或塑料平台，我们在下图中可以看到：产品在加工环节必须进行登记的重要数据包括：库存量单位（Stock Keeping Unit，SKU）,动物来源

生产厂家名称,动物信息，质量控制，减排日期，是否冷藏，技术主管信息，发货日期，温度和物流信息。

在登记盒子或搬运托盘时记录下列详细信息：库存量单位|日期|厂家地址|冷藏温度|质量记录|搬运托盘代码来看下一个环节：食品配送环节经过切割、包装和运输后，产品到达配送中心，那里负责接收货物并检查产品储存情况。根据实际运输需求，产品可能会被放在一个更大的搬运托盘中，以便更适合火车或卡车运输。

为了避免产品出现任何问题，配送中心会检查工厂发送的数据。如果有任何额外变化，如搬运托盘转移，都需要在产品信息包中添加相应信息。对于产品来讲，要记录如下信息:收货日期,搬运托盘号,收货温度,储存温度,运输公司名称,密封情况对于搬运托盘来讲，要记录如下信息：目的地代码,搬运托盘代码,日期分销环节温度,运输公司名称

经过检验，产品被送到零售商手中。食品零售环节商店收到产品后需要查货物是否符合要求，拆开搬运托盘，打开盒子，产品检查过程结束：在零售环节，物联网食品溯源系统软件记录如下信息：收货日期|搬运托盘号|收货温度|储存温度|运输公司名称|密封情况商店可以在产品上贴上标签了，产品将直接或过一段时间被摆在货架上出售。

物联网食品溯源系统软件技术方案现在我们已经了解了食品链的整个过程以及每个环节的潜在问题，下面我们来看看区块链和物联网技术在此如何发挥作用；向我们展示了区块链的三层架构，包括前端应用（左侧）、API/SDK （中间）、Hyperledger Fabric 和物联网平台（右侧）。

物联网食品溯源系统软件对每层架构进行解读：物联网食品溯源系统软件前端应用该层负责数据输入，可以是一个数据包，比如来自SAP、Salesforce或Siebel的数据包，或者是自定义的应用。它还可以与物联网设备交互，收集数据并在区块链账号中注册前端架构使得我们可以将服务从单个接口中分离出来，这样我们就可以将用户体验（User eXperience，UX）扩展到其他平台，而不用重新构建服务内容。

物联网食品溯源系统软件基于物联网的资产跟踪技术物联网在食品链中起着重要作用。物联网设备可以跟踪资产，而且有很多型号可供选择。有测量温度的传感器，进行位置跟踪的GPS、信标、SigFox、Wi-Fi、4G和Sub1Ghz。这些设备和网络可以广泛应用于农场、工厂、运输公司、配送中心和零售网点，适用范围涵盖食品链中的所有参与者。

食品链的主要挑战来自运输环节。许多食品的运输需要特定环境，因为一些食品易腐烂，而温度控制对于预防食品污染和腐烂至关重要。使用物联网设备来解决这个问题。粒子电子资产跟踪器（The Particle Electron Asset Tracker，）可用于收集温度和环境数据，识别GPS定位，并进行蜂窝三角测量等

物联网食品溯源系统软件架构涉及许多组件，实现起来有点复杂。到目前为止，，物联网和区块链的结合可以缓解几个问题，改变现代食品链的运作方式；增加成员之间信息透明度，使它们能够更有效地控制数据；提高数据安全性；使流程更加自动化；尽量减少中间环节；使链条整体更加简化；看到物联网设备、传感器功能的扩展，它们能够在需要最少人工或不需要人工的情况下实现机器间的交互。这些技术组件带来了前所未有的自动化，既降低供应成本，也节约能源。

区块链与物联网的集成将使边缘设备（如传感器、条形码和二维码扫描事件）和基于视频识别的资产之间的数据交换成为可能。与传感器连接的资产将能够记录敏感信息，如特定仓库的位置和温度，并且可以在区块链上自动记录或更新这些信息。

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