大数据的应用与人们的生活已紧密相连，而食品安全又是人们关注的焦点，在非常关注食品安全的情况下，松桃依托大数据，在农特土特产种植基地内建立溯源系统示范点，将信息技术与传统农业相结合，搭建了一个智能化的溯源服务平台。溯源系统是在产品生长及供应整个过程对土特产的各种相关信息进行记，利用现代化信息技术给土特产贴上身份标签，实现土特产在生产、包装、运输以及配送等方面可以追踪溯源，确保农特土特产市场的消费安全，溯源系统的启用，为各级管理者提供准确、实时、动态的科学数据依据，摆脱靠经验主义管理的陈旧模式，从而降低成本，提高利润和竞争力，同时也让消费者能够快速有效地查询农特土特产的生产地点和加工环节，追踪土特产从生产到进入市场的各个阶段，对所购的农特产品放心食用。录存储的质量保障系统。基本做法是对农特产品的种植区域进行规划管理，对农特土特产的生产情况进行电子记录，对使用者和检验结果记录在案，建立中心数据库，记录各环节的信息，实现对农特产品生产过程的跟踪和溯源管理。通过实地采集和视频收集的方式，实时记录溯源点信息，通过利用大数据和平台对数据进行处理分析，并生成二维码，实现农特土特产信息追溯。在市场上，消费者购买土特产的时候，就可以通过扫描二维码，了解土特产的产地和检测信息，让消费者能够买到更放心的土特产

“土特产质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。该系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了土特产安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。

农土特产溯源系统的技术构成

1 RFID信息技术采集

农土特产追溯管理系统将利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供针对每件货品安全性、土特产成分来源及库存控制的合理决策，实现农土特产安全预警机制。RFID技术贯穿于农土特产安全始终，包括生产、加工、流通、消费各环节，全过程严格控制,建立了一个完整的产业链的土特产安全控制体系,形成各类土特产企业生产销售的闭环生产,以保证向社会提供优质的放心土特产,并可确保供应链的高质量数据交流,让土特产行业彻底实施土特产的源头追踪以及在土特产供应链中提供完全透明度的能力。

2 WSN物联网技术

WSN(无线传感器网络)就是由部署在监测区域内大量的廉价微型传感器节点组成，通过无线通信方式形成的一个多跳的自组织的网络系统，其目的是协作地感知、采集和处理网络覆盖区域中被感知对象的信息，并发送给观察者。传感器、感知对象和观察者构成了无线传感器网络的三个要素。而构成WSN网络的重要技术，zigbee技术以其低复杂度、自组织、低功耗、低数据速率、低成本的优势，逐渐被市场所接受。

Zigbee无线技术，具有远距离传输特性，顺舟科技采用加强型的zigbee技术，推出的zigbee无线数传模块，符合工业标准应用的无线数据通信技术，它具有安装尺寸小、通讯距离远、抗干扰能力强、组网灵活等优点和特性;可实现多设备间的数据透明传输;可组MESH型的网状网络结构，在土特产溯源体系中主要是实现对相关数据的传输与信息交互。

3 EPC全球产品电子代码体系

EPC的全称是Electronic Product Code，中文称为产品电子代码。EPC的载体是RFID电子标签，并借助互联网来实现信息的传递。EPC旨在为没意见单品建立全球的、开放的标识标准，实现全球范围内对单件土特产的跟踪与追溯，从而有效提高供应链管理水平、降低物流成本。EPC是一个完整的、复杂的综合的系统。

农土特产溯源系统将结合EPC技术，把所有的流通环节(包括生产、运输、零售)统一起来，组成一个开放的、可查询的EPC物联网，从而大大提高对农土特产的追溯。

4 物流跟踪定位技术(GIS/GPS)

要做到农土特产追溯，就要贯穿整个土特产的过程，包括生产、加工、流通和销售，全过程必须严格控制,这样才能形成一个完整的产业链的土特产安全控制体系,以保证向社会提供优质的放心农土特产,并可确保供应链的高质量数据交流,

让农土特产行业彻底实施农土特产的源头追踪以及在农土特产供应链中提供完全透明度的能力。因此，物流运输环节对于整个农土特产的安全来说就显得异常重要。 GIS(地理信息系统)和GPS(全球卫星定位系统)技术的运用，正好解决了物流运输过程中的准确跟踪和实时定位的难题。GIS是以地理空间数据为基础，采用地理模型分析方法，适时的提供多种空间和动态的地理信息，是一种为地理研究和地理决策服务的计算机技术系统。尤其是近些年，GIS更以其强大的地理信息空间分析功能，在GPS及路径优化中发挥着越来越重要的作用。GPS(全球卫星定位系统)是一种利用地球同步卫星与地面接收装置组成的，可以实时进行计算当前目标装置(接收装置)的经纬度坐标，以实现定位功能的系统。现在越来越多的物流系统采用GIS与GPS结合，以确定运输车辆的运行状况。农土特产溯源系统通过组建一张运输定位系统，可以有效的对农土特产进行监控与定位。

农产品溯源架构

技术优势

实现对生产地、批发市场、超市等流通环节的农土特产信息全称记录，达到环环相扣，有据可查的效果;采用zigbee等物联网技术，使各环节紧急的衔接在一起，避免农土特产流通过程中的数据丢失或人为干预流通，保障农土特产安全可信赖;整个系统通过计算机互联网等技术，方便每一个消费者、管理者能够很方便快捷的了解到农土特产的来源与运输过程，提高对农土特产的安全监护。

通过安装的溯源系统查看果园里果树的生长情况，并根据果树的生长情况组织人员进行剪枝与疏果，改变了传统的管护方式，给园区管护带来了极大的便利。用了溯源系统，为日常维护和管理带来了极大的便利，通过这个平台就可以实时了解果树的生长情况，一旦发现果树有不良情况，就可以及时治理，有效提升土特产的质量和产量，同时也给我们无公害农特土特产种植给予了证实，进一步提高了我们土特产在市场上的竞争。

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